{"id":19129,"date":"2020-05-13T13:04:40","date_gmt":"2020-05-13T11:04:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travel-insight.fr\/promocionar-un-destino-turistico-a-traves-de-la-gastronomia\/"},"modified":"2020-05-13T13:04:40","modified_gmt":"2020-05-13T11:04:40","slug":"promocionar-un-destino-turistico-a-traves-de-la-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travel-insight.fr\/es\/promocionar-un-destino-turistico-a-traves-de-la-gastronomia\/","title":{"rendered":"Promocionar un destino tur\u00edstico a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

Bienvenido a Francia, un pa\u00eds con una riqueza culinaria \u00fanica que ha sabido desempolvar sus viejas cacerolas para mantenerse al d\u00eda.
\nEl ADN de la cocina francesa es universal, lo que le permite expresarse e inspirar la excelencia.
\nCada a\u00f1o, no menos de 9 millones de turistas acuden s\u00f3lo a Par\u00eds para descubrir las maravillas de nuestra gastronom\u00eda.
\nUna cocina que es Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2010 \ud83d\ude09. <\/p>\n

Desde los licores y la comida fina y deliciosa hasta la comida callejera y las nuevas experiencias culinarias, hay que decir que a la oferta francesa no le falta imaginaci\u00f3n a la hora de seducir tanto a los clientes internacionales como a los nacionales.
\nS\u00ed, \u00a1que seamos franceses no significa que lo sepamos todo sobre nuestra gastronom\u00eda!
\nAl contrario, los descubrimientos culinarios tambi\u00e9n se dirigen a los clientes regionales que acuden a la regi\u00f3n los fines de semana y en estancias m\u00e1s largas para aprender m\u00e1s sobre el arte de comer y degustar \ud83d\ude09. <\/p>\n

\n

Turismo y gastronom\u00eda: \u00bfcu\u00e1l es la conexi\u00f3n?<\/h2>\n

Salir a cenar es una verdadera actividad de ocio.
\nReunirse en restaurantes, bistr\u00f3s y talleres culinarios es un acto social, alejado de la distancia que a veces crean las redes sociales<\/a>.
\nEl acto de reunirse y conversar en torno a una mesa con una gran variedad de personas y ayudarles a descubrir o apreciar cualquier forma de cocina se convierte en un acto de compartir.
\nEs m\u00e1s, puede describirse como un acto de civilizaci\u00f3n.
\nY s\u00ed, la mesa es sin duda uno de los lugares m\u00e1s civilizados del planeta.
\nEs un lugar donde se dirimen los conflictos, donde se conversa hasta encontrar una soluci\u00f3n y los problemas desaparecen.
\nEs alrededor de una mesa donde generalmente hacemos buenas declaraciones o, por el contrario, donde podemos llegar a estropear el ambiente navide\u00f1o (TMTC). <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, varios actores de este circuito alimentario y gastron\u00f3mico han comprendido la moda de los nuevos conceptos de “comer bien” y “comer localmente”.
\nEs una forma de enfocar la mesa como un lugar para compartir, \u00a1pero tambi\u00e9n una forma de cuidarnos!
\nHay una verdadera fuente de motivaci\u00f3n para desarrollar innovaciones tur\u00edsticas y culturales en torno a esta oferta (que llamaremos gastron\u00f3mica para ser exhaustivos), sabiendo que ahora hay una clientela real para este tipo de oferta.
\nLos h\u00e1bitos alimentarios est\u00e1n cambiando, y esto est\u00e1 proporcionando a los productores, restauradores y autoridades locales una respuesta a una forma de comunicaci\u00f3n que estaba poco desarrollada hace tan s\u00f3lo unos a\u00f1os.
\nSi tenemos en cuenta que el 69% de la poblaci\u00f3n francesa est\u00e1 preocupada por el impacto de su alimentaci\u00f3n en su salud, es un pensamiento aleccionador.
\nY con un 61% de nosotros preocupados por el impacto de nuestros h\u00e1bitos alimentarios en el medio ambiente, es f\u00e1cil imaginar la creciente importancia de la comida ecol\u00f3gica y local en las redes sociales, as\u00ed como los estrechos v\u00ednculos entre el turismo responsable y el turismo gastron\u00f3mico. <\/p>\n

Desde una perspectiva regional, el patrimonio gastron\u00f3mico se ha convertido en una aut\u00e9ntica palanca econ\u00f3mica.
\nEl reto de promover la gastronom\u00eda local a trav\u00e9s de productos con buena imagen se est\u00e1 convirtiendo en una realidad en muchas regiones francesas. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Adem\u00e1s, es un hecho que la poblaci\u00f3n est\u00e1 cada vez m\u00e1s urbanizada, y la inmensa mayor\u00eda de esta poblaci\u00f3n no sabe nada de los procesos de producci\u00f3n y cultivo de alimentos.
\nEs un vac\u00edo de conocimientos que quieren llenar.
\nLas escapadas regulares por Francia son la mejor manera de recuperar el saber hacer franc\u00e9s y volver a lo b\u00e1sico.
\nA pesar de su hiperconectividad (las personas consultan sus tel\u00e9fonos una media de 47 veces al d\u00eda durante periodos de tiempo variables), los usuarios de las redes sociales son aficionados a todos los contenidos medi\u00e1ticos que les acerquen a las cosas sencillas, a los peque\u00f1os placeres que es estupendo redescubrir.
\nUna comunidad dominada por la famosa generaci\u00f3n Z, que est\u00e1 dando un nuevo significado a los viajes y al descubrimiento.
\nUna generaci\u00f3n que quiz\u00e1s tiende a sentirse culpable por los excesos de las generaciones anteriores y que, mediante un estilo de vida m\u00e1s sano y equilibrado, podr\u00eda conseguir restablecer el orden natural de las cosas. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La sobrecarga de informaci\u00f3n sobre productos ecol\u00f3gicos, as\u00ed como consejos de belleza y concienciaci\u00f3n medioambiental y animal, est\u00e1 alimentando esta necesidad de concienciar sobre la necesidad de consumir mejor.
\nBasta con echar un vistazo a Instagram para darse cuenta de ello: \u00a1los influencers se est\u00e1n volviendo ecol\u00f3gicos \u2705!
\nYa no se trata de “foodporn” o de mostrar una vida de c\u00f3cteles y fiestas.
\nAhora se trata de consejos veganos, recetas caseras y comida local.
\nEl n\u00famero de recetas publicadas en Internet, ya sea en forma de publicaciones en Instagram o de historias, tiende a crecer y crecer (\u00bfqui\u00e9n no se dio cuenta durante el encierro?).
\nDe hecho, \u00bfsab\u00edas que se calcula que el 69% de los millennials hacen fotos de su comida cuando van a un restaurante, y que el 40% de los usuarios de Facebook y el 38% de los de Instagram consultan contenidos sobre comida?
\nLa comida es un aut\u00e9ntico fen\u00f3meno social y, seg\u00fan el antiguo Director de Productos y Bienes de Consumo de Facebook Francia, cada mes se generan en Facebook m\u00e1s de mil millones de interacciones en torno a la comida.
\nInstagram, por su parte, no se ha quedado atr\u00e1s, con 250 millones de publicaciones al mes que incorporan #Comida en su descripci\u00f3n. Resulta especialmente interesante observar los perfiles de los llamados influencers de “estilo de vida”,<\/a> donde es mucho m\u00e1s f\u00e1cil observar el cambio hacia “comer mejor”.
\nSe promocionan los productos locales, los restaurantes locales y, por extensi\u00f3n, la Ruta Corta.
\nSe trata de un enfoque que permite redescubrir formas de vida y, por tanto, revalorizar las zonas ultraperif\u00e9ricas en funci\u00f3n de sus especialidades alimentarias, para crear una multitud de ofertas gastron\u00f3micas.
\nEs hora de aprovechar este nicho para crear una distinci\u00f3n real entre regiones que pertenecen al mismo tejido econ\u00f3mico. <\/p>\n

Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 es importante integrar una estrategia basada en la promoci\u00f3n f\u00edsica y digital de la gastronom\u00eda?<\/strong>Una ventaja que se aplica en toda Francia<\/p>\n

\"\"\u00bfTiene tu destino una especialidad o un saber hacer \u00fanico?
\nSi es as\u00ed, probablemente tu objetivo sea atraer turistas.
\nEn temporada alta, podr\u00edas muy bien aprovechar la creciente demanda de personas que quieren descubrir tus especialidades (y esto es tambi\u00e9n una poderosa palanca para desestacionalizar tus flujos tur\u00edsticos).
\n\u00bfOfrecen degustaciones tus productores locales?
\nPromoci\u00f3nalas directamente en sus sitios web y redes sociales, porque s\u00ed, la gastronom\u00eda tambi\u00e9n se basa en el concepto experiencial y de prueba que se puede encontrar en otros sectores estrechamente relacionados, como el de los viajes.
\nEs un concepto que puede duplicarse en una amplia gama de sectores, y que puede generar importantes ingresos a partir de un gasto modesto.
\nCuando sabemos que un individuo, o un hogar, compra al menos un producto tras una visita a un vi\u00f1edo, un olivar o una queser\u00eda, parece sensato abrir al m\u00e1ximo las visitas guiadas a estas explotaciones, y ofrecer un breve desv\u00edo a la tienda al final de la visita.
\nUn lugar que puede ofrecer precios inmejorables y que, como cualquier marca, puede recurrir a los servicios de un influencer muy espec\u00edfico.
\nDe hecho, \u00bfsab\u00edas que no tienes por qu\u00e9 poner en marcha todo un plan de movilizaci\u00f3n f\u00edsica para promocionar tu producto si no puedes organizar la visita del influencer?
\nPuedes optar muy f\u00e1cilmente por una colaboraci\u00f3n a distancia, especificando claramente tu valor a\u00f1adido y en qu\u00e9 se diferencia tu producto del de tus competidores.
\nSi el influencer que has seleccionado coincide plenamente con tu concepto y lo que ofreces, el trato est\u00e1 cerrado y te beneficiar\u00e1s de una mayor visibilidad con una comunidad que comparte los mismos valores.
\nSi eres un productor, o incluso un destino, enviar una cesta es una forma estupenda de dar a conocer tu nombre y mostrar tu experiencia.
\nIncluso si la comunicaci\u00f3n no va m\u00e1s all\u00e1, puedes estar seguro de que el perfil que has identificado compartir\u00e1 al menos el descubrimiento de tu historia. <\/p>\n

En este planteamiento, tambi\u00e9n podr\u00edamos destacar otros grandes puntos fuertes del patrimonio gastron\u00f3mico franc\u00e9s que han sabido salir adelante.
\nLa Route des Grands Crus tiene 60 km de longitud y atraviesa 37 pueblos con denominaciones legendarias, lo que la convierte en inspiraci\u00f3n para otras regiones.
\nCreada en 1937, fue la primera ruta del vino de Francia e invent\u00f3 la enolog\u00eda y el enoturismo: \u00a1una nueva forma de viajar <\/strong>! Como historiadores o ge\u00f3grafos, los gu\u00edas especializados cuentan la historia de Borgo\u00f1a a turistas de todo el mundo.
\nBorgo\u00f1a ha engendrado toda una serie de viajes a medida, y tambi\u00e9n ha sido fuente de inspiraci\u00f3n para otras regiones: Les ros\u00e9s de Provence, la route des sables en Languedoc, la route du citron en Menton, la route de la lavande et du tournesol en torno a Valensole, as\u00ed como eventos en Par\u00eds que rinden homenaje a los productos franceses, como la f\u00eate la coquille Saint-Jacques de Montmartre y La f\u00eate de la Bretagne.
\n\u00a1La gastronom\u00eda se exporta e importa f\u00e1cilmente a todo tipo de lugares cuando est\u00e1s en Francia!
\n\ud83c\uddeb\ud83c\uddf7 <\/p>\n

Flujos de trabajo en red en tu zona<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfEres una marca institucional o regional que busca atraer visitantes de toda su zona de influencia?
\nC\u00e9ntrate en los perfiles que buscan experiencias que cambien su vida cotidiana.
\nPara ello, no dudes en desplegar soportes f\u00edsicos que resalten la autenticidad de tu destino, al tiempo que atraes a una comunidad aficionada a los medios digitales.
\n\u00bfY c\u00f3mo lo haces? <\/p>\n

Bueno, en primer lugar, ten en cuenta que los folletos y los prospectos siguen siendo medios de comunicaci\u00f3n que no debemos descuidar.
\nEl hecho de que nos dirijamos a un p\u00fablico conectado no significa que debamos abandonar los \u00faltimos soportes que nos permiten establecer un contacto f\u00edsico con nuestros clientes… Los folletos siguen siendo objetos hermosos que garantizan un recuerdo duradero a quienes saben conservarlos.
\nAl igual que un diario de viaje (los cuadernos de Julie<\/a> pueden servirte de inspiraci\u00f3n), permiten tomar notas, rodear, organizar y hacerlo con total facilidad.
\nPara ilustrar este punto, tomemos como ejemplo el cuaderno que aparece a continuaci\u00f3n: <\/p>\n

\"\"Les R\u00e9galades en Provence<\/a>, un folleto a caballo entre varios soportes de consulta.<\/p>\n

Este tipo de soporte es claramente un mix & match entre todos los c\u00f3digos actualmente en boga en las redes sociales: informaci\u00f3n precisa con direcciones, sitios web, presentaciones completas, recetas, pero tambi\u00e9n la integraci\u00f3n de C\u00f3digos QR que permiten consultar la receta en l\u00ednea y ver una entrevista con el operador que pone sus productos a disposici\u00f3n del chef que alberga la receta, en resumen, \u00a1se cierra el c\u00edrculo y todo en calidad \ud83d\ude09 !
\nSe trata de una visi\u00f3n global que, en s\u00f3lo 56 p\u00e1ginas, ofrece una visi\u00f3n completa de la identidad gastron\u00f3mica de una regi\u00f3n, en diversos formatos, al tiempo que aborda otras cuestiones paralelas como: \u00bfQu\u00e9 productos de temporada hay en esta regi\u00f3n y c\u00f3mo se pueden procesar?
\nEs el tipo de medio que parece ideal para su distribuci\u00f3n a visitantes extranjeros, pero tambi\u00e9n a un p\u00fablico objetivo regional y local que no necesariamente tiene acceso a toda esta informaci\u00f3n de forma concisa.
\nTodo el contenido multimedia de estos folletos puede alojarse en plataformas como Youtube o Dailymotion.
\nEstas plataformas pueden utilizarse para organizar listas de reproducci\u00f3n que garanticen que se respetan los temas y que los usuarios pueden orientarse f\u00e1cilmente. <\/p>\n

Reunir a los p\u00fablicos:<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

i hay un denominador com\u00fan a todas las fiestas de \u00e9xito, \u00a1es la gastronom\u00eda!
\nEs parte integrante de una oferta que tiende a diversificarse y ampliar sus horizontes.
\nLos eventos organizados en torno a la gastronom\u00eda son ricos y variados.
\nLa visibilidad cada vez mayor que se da al patrimonio culinario de los destinos est\u00e1 llevando a la creaci\u00f3n de eventos cada vez m\u00e1s accesibles al gran p\u00fablico, o al menos que pueden promocionarse a gran escala utilizando c\u00f3digos visuales llamativos y abiertos a la promoci\u00f3n a trav\u00e9s de un amplio abanico de redes.
\nTomemos como ejemplo LeFooding.com<\/a>, que da un amplio perfil p\u00fablico a una gran variedad de asociaciones.
\nComo actor del turismo y el estilo de vida, t\u00fa tambi\u00e9n puedes reclamar un trozo del pastel, porque este tipo de eventos tambi\u00e9n se basa en colaboraciones con personas influyentes.
\nEsta vez, rompemos las barreras sociales invitando a un chef din\u00e1mico y con talento directamente a la casa de un influencer,<\/em> como a continuaci\u00f3n, LePetitFran\u00e7ais<\/em>, que a su vez habr\u00e1 invitado a sus compa\u00f1eros influencers alrededor de su mesa.
\nEs una forma estupenda de mostrar la convivencia y los intercambios que pueden tener lugar en torno a una buena comida.
\nEsta es tu oportunidad de aprovechar las colaboraciones pasadas y futuras con influencers.
\nSi consigues introducirte en sus feeds e historias, formar\u00e1s parte de esta din\u00e1mica y, por tanto, de una estrategia de comunicaci\u00f3n de gran impacto. <\/p>\n

\"\"La gastronom\u00eda parece ser un tema polivalente que puede colarse en casi cualquier sitio.
\nPara hacerte notar, \u00a1presume de tu herencia culinaria!
\nHe aqu\u00ed un ejemplo: los almuerzos patrocinados en la feria IFTM<\/a>.
\n\u00bfEres una agencia de representaci\u00f3n tur\u00edstica?
\nTienes la oportunidad de darte a conocer creando ese famoso ambiente c\u00e1lido y amistoso en torno a un aperitivo.
\nY s\u00ed, \u00a1la comida y los aperitivos tienen un poder oculto y pueden marcar la diferencia!
\nComo hemos dicho, son parte integrante del \u00e9xito de un acto, y por eso est\u00e1n en el centro de ciertas estrategias para actos p\u00fablicos.
\nUn simple almuerzo puede jugar a tu favor y demostrar lo atento que eres con tus clientes potenciales y lo al d\u00eda que est\u00e1s. <\/p>\n

Otros eventos y encuentros culturales vuelven a poner la gastronom\u00eda en el centro de atenci\u00f3n.
\nEs lo que ocurre desde hace varios a\u00f1os en el festival WeLoveGreen<\/a>, que se celebra en Par\u00eds a principios de verano.
\nSu fuerza reside en demostrar que es posible incluir una oferta gastron\u00f3mica “sencilla” y “sobre la marcha” para complementar temas afines y potenciar as\u00ed la influencia y la identidad de un evento.
\nLa gente ya no viene s\u00f3lo por la m\u00fasica, \u00a1sino tambi\u00e9n a comer!
\nTodo esto, unido a la invitaci\u00f3n de personas influyentes, es un ejemplo m\u00e1s del enfoque adoptado por LeFooding (y muy pronto por ti). <\/p>\n

Las invitaciones a los placeres de la buena mesa tambi\u00e9n resuenan en el mundo de la alta gastronom\u00eda.
\nLos chefs franceses, los establecimientos de alta gama, los hoteles de prestigio y las famosas estrellas Michelin son<\/u> los vectores de una comunicaci\u00f3n m\u00e1s internacional.
\nEsto, a su vez, colma dos de las lagunas esenciales que hemos identificado: la red internacional y el aspecto de los eventos y las federaciones.
\nAs\u00ed es como el inimitable Alain Ducasse lanz\u00f3 el movimiento Go\u00fbt de \/ Good France (GF) en 2011.
\nEste evento gastron\u00f3mico lleva a\u00f1os funcionando con fuerza, y sigue siendo una iniciativa muy inspiradora para todo lo relacionado con la promoci\u00f3n culinaria, con el objetivo de dar a conocer los productos franceses en todo el mundo.
\nEste concepto contribuye a extender la reputaci\u00f3n de nuestra gastronom\u00eda y a mantener el perdurable entusiasmo que los clientes internacionales han desarrollado por nuestra cocina.
\nGo\u00fbt de France es un acontecimiento a gran escala que puede repetirse en una ciudad, un destino… \u00a1tu destino!
\nUna iniciativa que puede movilizar f\u00e1cilmente a varios (miles en el caso de GF) Chefs en la misma fecha para promover un producto\/una cocina com\u00fan.
\nEn el caso de GF, el evento demuestra que la gastronom\u00eda francesa por s\u00ed sola puede unir a cerca de 1.300 restaurantes de casi 150 pa\u00edses, uni\u00e9ndolos en torno a un ADN com\u00fan y demostrando el papel influyente de nuestra experiencia a escala mundial.
\nEn cuanto a la transposici\u00f3n digital, el concepto tiene su propia cuenta de Instagram con m\u00e1s de 6.000 seguidores y cerca de 15.000 publicaciones que incorporan el hashtag #GoodFrance.
\nSu actividad en Facebook se dirige a unos 15.000 seguidores. <\/p>\n

Est\u00e1 claro que las estrategias de turismo gastron\u00f3mico son amplias y variadas, y que tienen potencial para desplegarse con toda una serie de agentes tur\u00edsticos, tanto institucionales como privados.
\nS\u00ed, lo has adivinado, cuando se trata de turismo gastron\u00f3mico, \u00a1hay mucho que hacer y volver a hacer!
\n\ud83e\udd56\ud83c\uddeb\ud83c\uddf7\ud83d\udeb2\ud83e\udd50\ud83c\udf77. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bienvenido a Francia, un pa\u00eds con una riqueza culinaria \u00fanica que ha sabido desempolvar sus viejas cacerolas para mantenerse al d\u00eda. El ADN de la cocina francesa es universal, lo que le permite expresarse e inspirar la excelencia. Cada a\u00f1o, no menos de 9 millones de turistas acuden s\u00f3lo a Par\u00eds para descubrir las maravillas… Continue reading Promocionar un destino tur\u00edstico a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":380,"featured_media":12455,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[653],"tags":[],"class_list":["post-19129","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-redes-sociales","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nPromocionar un destino tur\u00edstico a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda – Travel Insight<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00a1Promocionar Francia como destino tur\u00edstico a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda es una forma muy importante de dar a conocer la regi\u00f3n!\" \/>\n<meta name=\"robots\" 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